Rompedientes a la francesa

Descripción

Deliciosos dulcecitos divertidos para preparar con los más pequeños.

Ingredientes

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• 1/2 kg. harina
• 1 tz. azúcar
• 8 claras
• 1/2 kg. almendras picadas
• 1 limón
• yemas

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Preparación

Mezcle ocho cucharadas de harina con el azúcar y la cáscara de un limón entero. Aparte, bata ocho claras y mézclelas con el resto de harina, el resto de azúcar y las almendras picadas. Remueva hasta formar una masa. Extiéndala con un rodillo, póngala en una lata, y píntela con las yemas batidas. Hornee a 180°C, durante 15 ó 20 minutos, hasta que la masa esté cocida. Retire y corte en tajadas.

Tip Experto

Puede reemplazar las almendras por pecanas o nueces picadas.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 09-05-2012