Sánguche con tortilla

Descripción

Puede añadir lechuga, rodajas de tomate y palta aderezadas con aceite de oliva y perejil. Puestas en la base del pan, darán humedad y sabor insospechados a este sencillo sánguche. 

Ingredientes

[inicio-ingredientes]

• 2 panes
• 1 cdta. aceite
• 1 cdta. mantequilla
• 2 huevos
• 1 lámina de jamón inglés
• 1 lámina de queso
• sal y pimienta

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Preparación

Bata ligeramente los huevos con un tenedor y luego incluya el jamón y el queso picaditos. Sazone con sal y pimienta. Aparte, en una sartén, vierta el aceite y agregue la mantequilla; espere a que esta se derrita antes de echar los huevos. Deje que la tortilla cocine antes de dar la vuelta y retire de inmediato. La tortilla ha de quedar jugosa. Arme los sánguches y acompañe con mostaza, ketchup, mayonesa, salsa de ají, etc. 

Tip Experto

Añada champiñones laminados, previamente cocidos, a los huevos batidos. Aromatice con orégano o lo que tenga en la despensa y acompañe com papas fritas de bolsa. 

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 25-04-2012