Tortilla al horno

Ingredientes

• 2 cdas. margarina derretida
• 6 huevos grandes
• 1/4 litro de crema de leche
• 1/2 tz. leche
• 1 cebolla blanca picada
• 50 g queso parmesano rallado
• culantro picado
• sal y pimienta

Preparación

Vierta la margarina derretida en un recipiente refractario rectangular, cubriéndolo por completo. Bata los huevos con la crema y la leche, luego añada la cebolla y el queso parmesano. Sazone, vierta sobre el molde preparado y lleve a horno medio por unos 25 minutos, o hasta que cuaje. Retire y deje enfriar. Corte en cuadrados y espolvoree culantro. Sirva con una ensalada de cebolla y tomate.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 15-05-2012