vegetariano

Brochetas capresse

Ají de caiguas y pavita

Una alternativa saludable y deliciosa para la hora del almuerzo.

Menestrón de cereales

Este generoso potaje es una mezcla de nutrientes y sabor, recuerde que puede emplear otros cereales o menestras para preparar este menestr&oacute...

Albóndigas de lentejas

Un tentempié muy saludable que ayuda a regular el sistema nervioso.

Relajante antiestrés

Uno de los mejores remedios caseros para combatir las afecciones del sistema nervioso y tener una mejor calidad de vida.

Jugo verde

Esta bebida a base de hojas verdes no solo ayuda a combatir los problemas del sistema nervioso, también aporta gran cantidad de vitaminas ...

Sopa de kion

Una sopa recomponedora y muy útil para mantener el equilibrio en los momentos de tensión.

Ensalada de palta y tomate

Tomates a la mozzarella

Tortilla al horno

Flan de coliflor

Sopa de cebolla al gratén

Moussaka

Risotto de alcachofas

El risotto es uno de los platos tradicionales de Italia. Su textura cremosa y suave se debe a la cocción lenta del arroz arborio con abund...

Tortilla italiana de verduras

Nada más sencillo y agradable que una tortilla de verduras. Puede mantenerla caliente envolviéndola en una servilleta de tela hasta...

Pimientos rellenos de arroz integral y guindones

Para que este plato resulte aún más delicioso, no olvide siempre adquirir pimientos con la piel lisa y brillante. Además, de...

Ñoquis de polenta a la romana

La polenta es un alimento con un elevado aporte calórico, muy rico en vitaminas del complejo B, a la cual se le ha denominado la propiedad...

Pastel de choclo

Cuando haga tamales, pastel de choclo, humitas o cualquier preparación que requiera licuar o moler granos, escoja los choclos más f...

Pastel de camote con capa crocante

Las variedades más conocidas en muestro medio son: el camote amarillo, más dulce, que se usa para múltiples preparaciones, y...

Pastel de acelga y polenta

Este conocido pastel, es ideal para ofecerlo como snack en reuniones o, porqué no, para darse un gustito salado en la mitad de la tarde.&n...

Pastel de papa blanca

La papa blanca, por su textura firme es recomendable para preparar pasteles, ensaladas, croquetas, papa rellena, papa al horno y papas fritas, en...

Ñoquis a los cuatro quesos

Gazpacho de zanahoria

Plato propicio para degustar el sabor como las propiedades nutricionales de la zanahoria.

Arroz con coliflor al curry

Un toque hindú, resalta el sabor de este plato a base de arroz y coliflor. 

Tomates cherry rellenos con pesto de hierbas

Champiñones rellenos de risotto integral

Caviar de cereales andinos con minipitas

Tartita parmesana con tomates asados y crema de naranja

El tomate es un fruto originario de los Andes que, actualmente, es ingrediente fundamental de la gastronomía mundial. Esta es una manera l...

Carpaccio de beterraga a la vinagreta de naranja

Este fresco carpaccio es una de las formas más originales de preparar la dulce y nutritiva beterraga. Imposible no probarlo.

Tossed salad

Una fresca y sabrosa ensalada, ideal para acompañar carnes a la parrilla, e incluso para comerla sola. Esta receta no tiene pierde.

Parrilla de verduras

Una fiesta de color y sabores ligeros: por eso la parrilla vegetariana tiene varios seguidores... Sin embargo, quienes prefieren la carne pueden ...

Papas al horno

Esta guarnición facilísima y sabrosa es ideal para acompañar carnes a la parrilla o, si se prefiere, los guisos, pues se pue...

Papitas a la provenzal

Esta sencilla y gustosa guarnición es la compañera ideal de los generosos cortes de carne de res que adornan la parrilla dominical.

Papas a la pimienta

Estas papitas aromatizadas con pimienta quedan perfectas con cortes como la colita de cuadril a la parrilla.

Salteado de hinojo

Salteado de hinojo, cebolla, berenjenas y tomate. Un platillo con mucho color y muy saludable.

Cebollitas al balsámico

Riquísima guarnición de cebollitas cóctel con un toque dulce, estupenda para preparar en la parrilla.

Molde de papas y acelgas gratinadas

Consistente pastel de papas y acelga con un toquecito de páprika, que se puede comer solo o acompañar con pescado.

Ensalada de caigua

Original ensalada de sabores peruanos con un toque picante.

Vegetales envueltos y asados a la parrilla

Una guarnición deliciosa o un perfecto plato vegetariano. Sin duda, una preparación versátil y muy rica.

Puré rústico de papa huayro a la crema de ají panca

Puré rústico de papas cocinadas en la parrilla y coloreado con ají panca. Una guarnición muy original y vistosa.

Sopa de tomate y albahaca

Esta deliciosa sopa sabrá mejor con un poco croutones encima. 

Hacerse vegetariano, ¿realmente asegura bajar de peso seguir este régimen alimentario?

Existen muchos mitos al rededor de la dieta vegetariana. Uno de ellos asegura que los que sigan esta rutina bajarán de peso. Conoce aquí la verda...

5 famosas actrices de telenovelas que decidieron ser veganas o vegetarianas

Ya sea por un tema de ética personal, salud o por el medio ambiente, algunas conocidas actrices han cambiado sus hábitos de alimentación.