Tomates a la mozzarella

Ingredientes

• 3 tomates sin piel ni pepas, en rodajas
• 200 g queso mozzarella en láminas
• 6 cda. aceite de oliva
• 3 cda. vinagre
• 2 cda. mostaza
• 2 cda. albahaca picada
• hojas de albahaca
• sal y pimienta

Preparación

Distribuya las rodajas de tomate y mozzarella en seis platos. Mezcle el aceite, el vinagre, la mostaza y la albahaca. Emulsione bien, luego sazone con sal y pimienta. Vierta este aliño sobre las rodajas de tomate y queso. Adorne con hojas de albahaca.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 15-05-2012