Torta acaramelada

Ingredientes

• 1/2 tz. azúcar
• 1 cda. margarina
• 1 cda. harina
• 3 huevos
• 1 1/2 tz. azúcar rubia
• jugo y ralladura de 1 naranja
• 1 cdta. vainilla
• 6 cda. aceite vegetal
• 100 g margarina derretida
• 1/4 tz. miel de abeja
• 1/4 cdta. canela
• 1/4 cdta. clavo de olor molido
• 1/4 cdta. anís
• 3 tz. harina preparada
• 2 cdta. polvo de hornear
• 1 cdta. bicarbonato
• 2 cdta. café en polvo
• 1 tz. pasas, pecanas e higos

Preparación

Acaramele un molde con hueco con media taza de azúcar, luego enmantequíllelo y enharínelo. Bata los huevos con el azúcar rubia, jugo de naranja, vainilla, ralladura, aceite, margarina, miel tibia, canela, clavo y anís. Cierna cuatro veces la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato, y vierta sobre la mezcla anterior de a pocos. Añada el café en polvo, y las pasas y pecanas enharinadas. Vacíe sobre el molde y lleve a horno moderado (y precalentado) por una hora. Espere cinco minutos y desmolde.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 15-05-2012