Triples de asado

Ingredientes

• 9 rebanadas de pan de molde
• 1 cda. mantequilla derretida
• 2/3 tz. zanahoria rallada
• 4 cda. queso crema
• 1/2 palta pequeña
• jugo de 1/2 limón
• 3 rodajas grandes de asado, en mitades
• sal

Preparación

Unte las rebanadas de pan con la mantequilla, tuéstelas ligeramente y córtelas diagonalmente en mitades.

Mezcle la zanahoria con el queso y distribuya en seis mitades de pan. Tape con otras seis mitades y cubra estas con la palta triturada y sazonada con el jugo de limón y sal. Coloque encima media rodaja de asado y tape con el pan restante. Aliste.

Tip Experto

Asado perfecto: Dore un kilo de asado sazonado con sal y pimienta. Retírelo de la olla, añada un tallo de apio, una zanahoria y dos cebollas picadas, y cocine durante diez minutos. Reincorpore el asado, añada una taza de tomate rallado y dos litros de caldo de carne, y deje cocinar una hora y media.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 24-01-2014