Es recomendable tener en casa productos básicos y saludables que nos permitan sobrellevar cualquier tipo crisis (Foto: Pixabay)
Es recomendable tener en casa productos básicos y saludables que nos permitan sobrellevar cualquier tipo crisis (Foto: Pixabay)

La emergencia sanitaria por la pandemia ha puesto a todo el mundo en alerta. Son muchos países los que mantienen una lucha diaria para frenar el avance y el contagio del nuevo coronavirus (COVIS-19). Mientras no se tenga la cura, la cepa continuará expandiéndose rápidamente. De hecho, a la fecha son más de casos 5’178,911 confirmados y 336,404 muertos a nivel mundial.

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Esta sorpresiva , sin embargo, también ha advertido a la población sobre cómo actuar ante una situación de esta magnitud, además sobre las cosas importantes que debemos tener siempre ante cualquier escenario posible, actualmente es el , pero pueden ser inundaciones, incendios, huracanes, etc.

Es recomendable y sustancial tener en casa productos básicos y saludables que nos permitan alimentarnos en circunstancias como las antes mencionadas. Si bien los enlatados y alimentos congelados son una gran ventaja, hay otras opciones a tomar en cuenta, sobre todo si se quiere conservar en buen estado por un largo periodo.

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Es recomendable y sustancial tener en casa productos básicos y saludables que nos permitan alimentarnos en circunstancias como las que ha causado el coronavirus (Foto: Andina)
Es recomendable y sustancial tener en casa productos básicos y saludables que nos permitan alimentarnos en circunstancias como las que ha causado el coronavirus (Foto: Andina)

Por ello, Harvard Health Publishing compartió diez opciones de comidas, ricas y nutritivas, que debemos tener en casa para enfrentar cualquier tipo de emergencia, basadas en las recomendaciones de la dietista Emily Gelsomin.

LEGUMBRES

Lentejas, frijoles y garbanzos son ejemplos de alimentos que puedes almacenar por mucho tiempo. Te aportan proteínas, carbohidratos complejos, micronutrientes, aminoácidos y los distintos tipos de vitamina B. Además, son bajo en grasa y alto en fibra. Entre sus beneficios está que son excelentes para controlar el colesterol, para promover la salud digestiva, así como para regular los niveles de energía.

VERDURAS

Espinacas, brócoli, zanahorias, judías verdes y tomates. También puedes conseguir una variedad de verduras enlatadas y congeladas.

FRUTAS

También es recomendable adquirir frutas, si son congeladas, mejor; sobre todo aquellas que tienen colores vivos, como las fresas, aportan vitaminas, antioxidantes y fibra. Las puedes disfrutar en batidos, con yogur o cereales.

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También es recomendable adquirir frutas, si son congeladas, mejor (Foto: Pixabay)
También es recomendable adquirir frutas, si son congeladas, mejor (Foto: Pixabay)

PESCADO EN LATA

Los pescados azules como el salmón, el atún, y las sardinas son ricos en ácidos grasos Omega-3, proteínas, minerales como hierro, calcio, zinc, magnesio y vitaminas A, B6, B12 y D.

CEREALES

El salvado, arroz integral, avena y panes integrales con alto contenido de fibra pueden ayudar a mantener equilibrado el nivel de azúcar en la sangre.

NUECES

Son fuente vitamina B6, B1, B3 (niacina) y especialmente folatos. También aportan fibra y contienen hasta un 14% de proteínas. Proporcionan hierro, zinc, potasio, selenio, fósforo y magnesio.

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Prefiere alimentos no perecederos, como legumbres, arroz, fideos, quinoa, harinas, mote, frutos secos (maní, nueces, almendras) y conservas enlatadas, en caso de ser necesario. (Foto: iStock)
Prefiere alimentos no perecederos, como legumbres, arroz, fideos, quinoa, harinas, mote, frutos secos (maní, nueces, almendras) y conservas enlatadas, en caso de ser necesario. (Foto: iStock)

SEMILLAS

Las semillas de linaza, chía, girasol, entre muchas otras, son ricas en fibra, proteínas y omega-3, vitaminas, minerales y antioxidantes.

LECHE

Debes tener siempre leche de vaca y leche vegetal sin azúcar. La leche de soya es una buena opción, tiene proteínas, calcio y otros nutrientes.

GRASAS SALUDABLES

Aceitunas, aguacate (paltas) y aceite de oliva.

SOPA DE VEGETALES Y CONDIMENTOS

Sopa de vegetales o pollo en lata, son una buena opción. También en polvo o cubos, bajos en sodio, orégano, chile, pimienta, ayudarán preparar y dar sabor a sus sopas y guisados.

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Las sopas son una buena opción (Foto: Getty Images)
Las sopas son una buena opción (Foto: Getty Images)

¿QUÉ ESPECIAS AYUDAN A REDUCIR LA ANSIEDAD Y EL ESTRÉS?

1. CILANTRO

Información de la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), asegura que esta especia ayuda a propiciar el sueño y calmar los nervios alterados. Los cuales pueden ser consecuencia directa del estrés.

2. CLAVO DE OLOR

El World’s Healthiest Foods, indica que 4.20gr de esta especia contienen 126.4% de manganeso; este mineral tiene la propiedad de ayudar a restablecer el sistema nervioso, el principal afectado por padecimientos como el estrés.

3. NUEZ MOSCADA

Investigadores de la Standford University indican que la suma de un cuarto de cucharadita de nuez moscada en tu dieta diaria puede ayudar a que te sientas más tranquilo y que seas menos impactado por los problemas en tan sólo dos semanas, gracias a que contiene las sustancias: miristicina y elemicin.

4. AZAFRÁN

Datos compartidos por especialistas de Fundación UNAM, indican que entre sus beneficios se encuentran sus propiedades anti-depresivas. Una de las causas más comunes de la depresión son el estrés y la ansiedad, así que en realidad estarías combatiendo 3 en 1.

5. CÚRCUMA

La curcumina es efectivo para regular el sistema inmunológico, además de ser un poderoso antioxidante, indica la información de la fundación. Cuando éste ha sido alterado es más fácil que puedas presentar estrés o ansiedad.

6. ALBAHACA

De la misma manera afirman que en la India esta especia es empleada para combatir el estrés, el asma e incluso la diabetes. Además es una gran fuente de beta-carotenos, lo que se convierte en vitamina A, magnesio, hierro y calcio.

7. TOMILLO

Ayuda a mejorar específicamente el sistema nervioso, que es atacado por el estrés y la ansiedad. Por otro lado también es auxiliar para tener un mejor temperamento, señala Fundación UNAM.

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