Camu camu sour

Ingredientes

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• 4 oz pisco
• 5 oz jugo de camu camu
• 2 oz jarabe de goma
• 6 cubos de hielo
• 6 gotas de amargo de angostura
• 2 camu camu

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Preparación

Lleve dos copas flauta al refrigerador. Ponga el pisco, el jugo de camu camu, el jarabe de goma y el hielo en una coctelera, y agite de ocho a 10 segundos (o licúe de seis a ocho segundos) hasta que tome consistencia. Con un colador de gusanillo, cuele en las copas heladas y añada el amargo de angostura. Decore con los camu camu en los bordes. Sirva.

Tip Experto

Combine con pollo al ajonjolí en salsa oriental o tapenade de aceitunas.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 10-02-2014