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Descripción
Los champiñones tienen pocas calorías y grasas, por lo que son ideales para los adolescentes que quieren conservar la línea.
Ingredientes
[inicio-ingredientes]
- 1/2 kg. champiñones en cuartos
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 tz. aceite de oliva
- 1/2 tz. jugo de limón helado
- 1 ají amarillo sin venas ni pepas, picado
- 1/2 tz. perejil picado
- 2 cebollas grandes picadas
- 1 choclo cocido y desgranado
- 4 tomates sin piel ni pepas, picados
- sal y pimienta
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Preparación
En un bol mezcle los champiñones, los tomates, el choclo, la cebolla, el perejil y el ají. En otro bol mezcle el jugo de limón con el aceite de oliva, los ajos, la sal y la pimienta. Rectifique la sazón, mezcle el aliño con la preparación anterior y decore con ramitas de perejil.
Tip Experto
Consuma los champiñones enteros, en láminas o en trozos pequeños. Puede emplearlos crudos en ensaladas; también puede saltearlos, hornearlos, incluirlos en la preparación de guisos, tortillas, crepes, pizzas o como parte de rellenos.
Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 17-04-2012