Frutas en salsa de queso

Ingredientes

• 1 1/2 tzs. leche condensada
• 4 aguaymantos en sus capullos
• 1 tz. aguaymantos enteros
• 1 tz. ciruelas
• 4 peras
• 1/4 cdta. ralladura de limón
• 2 cda. jugo de limón
• 2 cda. mermelada de aguaymanto
• 1/2 tz. queso crema (tipo Philadelphia)
• 1/2 tz. granola

Preparación

Licúe la leche condensada, el queso crema, la mermelada, el jugo y la ralladura de limón, hasta obtener una salsa cremosa. Corte las peras, con piel, en láminas y distribúyalas en cuatro copas. Haga lo mismo con las ciruelas y los aguaymantos enteros. Báñelos con la salsa de queso. Decórelos con los aguaymantos en sus capullos y esparza la granola.

Tip Experto

Consejos: Adquiera ciruelas grandes y jugosas. En algunos supermercados se las conoce con el nombre de ciruelas de seda. El aguaymanto fresco lo encuentra en abundancia en mercados y supermercados, durante junio, julio y agosto. Sin embargo, en verano también puede conseguirlo fácilmente.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 11-05-2012