Lomito en salsa de hongos

Name: Lomito en salsa de hongos
Prep time: PT100m
Cook time: PT200m
Yield: 1
Ingredients: 1 1/2 cdas. sillao; 1/2 tz. leche evaporada; 250 g champiñones en láminas; páprika; 1 cda. perejil picado; 1 tz. salsa blanca; 600 g lomito de cerdo sin grasa; 2 cdas. azúcar rubia; 1 cda. vino; sal y pimienta

Actualizado el 08/12/2020 06:00 a. m.

Ingredientes

1 1/2 cdas. sillao
1/2 tz. leche evaporada
250 g champiñones en láminas
páprika
1 cda. perejil picado
1 tz. salsa blanca
600 g lomito de cerdo sin grasa
2 cdas. azúcar rubia
1 cda. vino
sal y pimienta

Preparación

Mezcle el sillao, el vino y el azúcar. Frote bien el lomito en esta mezcla y lleve al horno microondas, destapado, por ocho minutos. A mitad de la cocción, dé vuelta a la carne. Ya fuera del horno, corte en rodajas al sesgo. Mezcle en un recipiente la salsa blanca, el perejil, la páprika y los champiñones. Sazone con sal y pimienta y lleve al horno microondas a temperatura máxima, por dos minutos. Revuelva con un batidor de alambre, incorpore la leche y deje reposar cubierto por un par de minutos. Vierta sobre la carne. Acompañe con verduras salteadas en mantequilla o fideos cocidos.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 15-05-2012