Menú
  • Lo último
  • Historias
  • USA
  • Fama
  • Data
  • Respuestas
  • Videos
  • Virales
  • Retro
  • Gente
  • Recetas
: Ossobuco con pastas | MAG.
  • Tipos de comidas
  • Bebidas y cócteles
  • Botica natural
  • Saludables
  • Técnicas y términos culinarios
  • Videos
Recetas

Ossobuco con pastas

Esta es una novedosa receta de agradables sabores y que se puede acompañar también con la guarnición de su preferencia.

Ossobuco con pastas
Ossobuco con pastas
Actualizado el 07/10/2020 06:00 a. m.

Descripción

Esta es una novedosa receta de agradables sabores y que se puede acompañar también con la guarnición de su preferencia.

Ingredientes

  • 4 trozos de ossobuco de 200 g cada uno
  • 2 cda. mantequilla
  • 300 g fettuccini cocidos
  • 1 tz. crema de leche
  • 6 tz. fondo oscuro de res
  • 1/2 tz. pisco
  • 2 ramas de culantro
  • 2 ramas de tomillo
  • 1 kg. tomate sin piel ni pepas, en cubos
  • 1/2 kg. cebolla a la pluma
  • 6 cda. aceite
  • 6 cda. harina
  • sal y pimienta

Preparación

Sazone con sal y pimienta la carne, pásela por harina y dórela en tres cucharadas de aceite. Reserve. En el resto del aceite cocine las cebollas a fuego bajo, durante 10 minutos. Agregue el tomate, las hierbas y el pisco. Lleve a fuego alto y cocine 10 minutos más. Añada la carne y el fondo oscuro. Cocine a fuego bajo durante hora y media. Retire la carne y reserve. Cuele el líquido y llévelo nuevamente al fuego. Cuando hierva, incorpore la crema de leche y cocine durante 10 minutos. Rectifique la sazón. Sirva una porción de ossobuco y cúbrala con la salsa. Acompañe con fettuccini salteado en mantequilla.

Tip Experto

Para que la carne no se encoja ni se doble durante la cocción, haga pequeños cortes antes de freirla.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 13-04-2012

Tags Relacionados:

curso de cocina

ossobuco

pastas

NOTICIAS SUGERIDAS

Contenido GEC

Las tres comidas más populares del Perú, según ChatGPT

MAG.

Por qué EE.UU. está hundiéndose y dónde ocurre más rápido

MAG.

Científicos ponen fin a eterna duda: ¿Qué fue primero, el huevo o la gallina?

MAG.

La verdadera razón para colocar un diente de ajo en tu ventana

MAG.

La lista de 36 celulares que ya no tendrán más WhatsApp desde hoy

Diario Depor

¿Cómo identificar una infidelidad de tu pareja con pasos sencillos?

Diario Trome.com
Te puede interesar:
  • Salmón asado sobre compota de poros y tocino en salsa de perejil

    Recetas

    Salmón asado sobre compota de poros y tocino en salsa de perejil

  • Pollo crocante con crema de choclo

    Recetas

    Pollo crocante con crema de choclo

  • Pescado escalfado en salsa bearnesa y vegetales salteados

    Recetas

    Pescado escalfado en salsa bearnesa y vegetales salteados

  • Pithiviers de manzanas

    Recetas

    Pithiviers de manzanas

Anuncios de interés

Ultimas recetas

Preparando estos 4 jugos verdes depurarás tu cuerpo y revertirás el envejecimiento

Preparando estos 4 jugos verdes depurarás tu cuerpo y revertirás el envejecimiento

3 recetas con té para disfrutar su sabor en distintas formas

3 recetas con té para disfrutar su sabor en distintas formas

Cómo preparar turrón de chocolate para sorprender a mamá

Cómo preparar turrón de chocolate para sorprender a mamá

3 cócteles para celebrar el Día de la Madre acertando en sus gustos

3 cócteles para celebrar el Día de la Madre acertando en sus gustos

Ir a la portada
  • Equipo editorial
  • Central Telefónica: (+511) 311-6500
  • Redacción: mag@comercio.com.pe
  • Publicidad: fonoavisos@comercio.com.pe
  • Empresa Editora El Comercio
  • Jr. Jorge Salazar Araoz. Nro. 171
  • Urb. Santa Catalina, La Victoria, Lima
  • Copyright © Elcomercio.pe
  • Grupo El Comercio - Todos los derechos reservados
  • Respuestas
  • Historias
  • Data
  • Fama
  • Virales
  • USA
  • Videos
  • Retro
  • Gente
  • Recetas
  • es
  • Trivias
  • Términos y condiciones de uso
  • Políticas de Privacidad
  • Politicas de Cookies

Síguenos

Red el comercio: elcomercio.pegestion.pediariocorreo.peojo.pedepor.comtrome.petrome.comclubelcomercio.peclasificados.pemagperuquiosco.pe

Cargando siguiente...