Pan con atún

Ingredientes

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• 4 filetes de atún de 180 g cada uno
• 5 cda. aceite de oliva
• jugo de 1 limón
• 7 cda. mayonesa
• 2 cda. ají amarillo molido
• 3 cda. cebolla china, parte verde, picada
• 4 panes francés
• 2 tz. hojas de berro
• sal y pimienta

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Preparación

Sazone los filetes y séllelos, por ambos lados, en cuatro cucharadas de aceite a fuego medio. Rocíe sobre ellos unas gotas de jugo de limón y retírelos. Mezcle la mayonesa con el ají, la cebolla china y gotas de jugo de limón. Rectifique la sazón. Unte la mayonesa en cada pan. Coloque en el interior un filete de atún y las hojas de berro, bien escurridas y aliñadas con el aceite restante y sal.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 11-05-2012