Pastel de verduras

Descripción

Una ingeniosa manera distinta de disfrutar de ingredientes nutritivos sin mucho esfuerzo.

Ingredientes

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• 3/4 tz. zapallito italiano picado
• 3/4 tz. pimiento picado
• 3 cda. aceite de oliva
• 5 huevos
• 1 tz. crema de leche
• 1 1/2 cdta. sal
• 1/4 cdta. pimienta
• 1/4 cdta. nuez moscada
• 1/2 tz. cebolla blanca picada
• 1/4 cdta. tomillo seco

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Preparación

Ponga el zapallito, la cebolla y el pimiento en un recipiente refractario. Agregue el aceite, remueva, tape y lleve al horno a potencia 10 durante seis minutos. Retire el recipiente del horno y añada los huevos, la crema de leche y sazone con sal, pimienta, nuez moscada y tomillo. Mezcle bien y luego vierta esta preparación en un molde rectangular previamente forrado con papel film. Lleve al horno a potencia siete durante ocho minutos. Transcurrido este tiempo, deje reposar la preparación durante cinco minutos antes de servir.

Tip Experto

Esta preparación se puede usar como entrada o como guarnición de carnes.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 17-04-2012