![](https://elcomercio.pe/resizer/v2/T3PEJRT7GBGGHHCS4TEJNYF65I.png?auth=b73008e9a2b64ae47f0a4cb171f11c2b3371e08b7ac75f0038672f4faa1f4cb1&width=1600&quality=90&smart=true)
Descripción
Deliciosa y saludable entrada a base de quinua, ideal también para acompañar algún guiso.
Ingredientes
[inicio-ingredientes]
- 2 tz. quinua
- 2 cda. mantequilla
- 3/4 tz. leche evaporada
- sal
- 3/4 tz. queso fresco
- 1/4 cdta. anís de grano
[fin-ingredientes]
Preparación
Cocine la quinua y escúrrala. Luego, agregue la mantequilla con la leche y la sal, hasta formar una crema espesa. Finalmente, añádale el queso fresco y el anís. Este plato también sirve como acompañamiento.
Tip Experto
Cocine la quinua en abundante agua hirviendo hasta que adquiera la textura deseada: para el punto graneado, 12 minutos; punto reventado, 18 minutos, y punto atamalado, 30 minutos.
Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 10-09-2013