Sánguche de jamón de pavo

Ingredientes

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• 100 g guindones
• 1 cda. azúcar
• canela
• clavo
• 1 tz. mayonesa
• 1 1/2 tz. aros finos de cebolla
• aceite de oliva
• 2 zapallitos italianos en rodajas
• 16 rebanadas de pan de molde pullman
• hojas de lechuga
• 2 pimientos rojos grandes asados
• 4 láminas guesas de jamón de pavo

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Preparación

Cocine los guindones con azúcar, canela y clavo, retire las semillas y deje enfriar. Licue con la mayonesa. Cocine la cebolla en una sartén, con aceite de oliva y sal, hasta que se ablande; haga lo mismo con el zapallito. Para hacer un sánguche, unte la primera tajada de pan con la mayonesa de guindón, acomode hojas de lechuga, cubra con otra tajada de pan y acomode la cebolla y el zapallito. Ponga la tercera tajada de pan y sobre ella algo más de mayonesa, el pimiento en tiras y el jamón. Termine con pan. Repita el proceso para los demás sánguches.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 25-04-2012