• Lo último
  • Historias
  • Virales
  • Fama
  • Gente
  • Data
  • Respuestas
  • Videos
  • Recetas
: Trigo estofado | MAG.
  • Tipos de comidas
  • Bebidas y cócteles
  • Botica natural
  • Saludables
  • Técnicas y términos culinarios
  • Videos
Recetas

Trigo estofado

El trigo contiene una gran cantidad de carbohidratos, fibra, magnesio, hierro y gluten. Si es intolerante a esta proteína (gluten), puede reemplazar el trigo por quinua.

Trigo estofado
Trigo estofado
Actualizado el 16/12/2020 06:00 a.m.

Descripción

El trigo contiene una gran cantidad de carbohidratos, fibra, magnesio, hierro y gluten. Si es intolerante a esta proteína (gluten), puede reemplazar el trigo por quinua.

Ingredientes

  • 800 g filetes de pejerrey de pollo
  • 2 cda. aceite
  • 1 tz. cebolla picada
  • 1 cda. ajo picado
  • 1 cda. rama de hierbabuena
  • 4 cda. ají amarillo molido
  • 6 cda. ají panca molido
  • 6 tz. tomate sin piel ni pepas, picado
  • 3 tz. trigo
  • 5 tz. caldo de verduras
  • sal y pimienta

Preparación

Sazone los filetes de pollo con sal y pimienta. Caliente el aceite en una olla a fuego medio y dore los filetes durante dos minutos por cada lado. Retire del fuego y reserve. 


En la misma olla, añada la cebolla y los ajos, y cocine durante cuatro minutos. Agregue la hierbabuena y cocine durante dos minutos más. Incorpore el ají amarillo y el ají panca, y deje cocinar durante seis minutos, removiendo con frecuencia. Añada el tomate, sazone con sal y pimienta, y mezcle. Eche el trigo y deje cocinar durante cinco minutos. Vierta el caldo de verduras caliente, mezcle y baje el fuego. Cocine durante 20 minutos con la olla semitapada. Remueva. Incorpore los filetes de pollo y deje cocinar durante 20 minutos más. Retire del fuego, deje reposar y sirva.


 

Tip Experto

El trigo acepta una gran cantidad de aderezos. El ají mirasol, el ají amarillo, la páprika y el palillo son sus mejores complementos. 

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 23-10-2013

Tags Relacionados:

trigo

estofado

comida rica y sana

Te puede interesar:
  • Cereal de trigo

    Recetas

    Cereal de trigo

  • Picante de trigo con mariscos

    Recetas

    Picante de trigo con mariscos

  • Ensalada de trigo

    Recetas

    Ensalada de trigo

  • Lomo de alpaca con risotto verde de trigo y salsa de pimienta molle

    Recetas

    Lomo de alpaca con risotto verde de trigo y salsa de pimienta molle

Anuncios de interés

Ultimas recetas

Día de la Madre: cómo preparar pan artesano con frutos secos

Día de la Madre: cómo preparar pan artesano con frutos secos

Día de la Madre: 3 recetas de postres sencillos y fáciles para preparar en casa

Día de la Madre: 3 recetas de postres sencillos y fáciles para preparar en casa

Día de la Madre: cómo sorprenderla con un menú de lujo preparado en casa

Día de la Madre: cómo sorprenderla con un menú de lujo preparado en casa

Día del Trabajo: 3 deliciosos cócteles a base de pisco para celebrar la fecha

Día del Trabajo: 3 deliciosos cócteles a base de pisco para celebrar la fecha

Ir a la portada
  • Empresa Editora El Comercio
  • Jr. Jorge Salazar Araoz. Nro. 171 Urb. Santa Catalina, La Victoria, Lima
  • Central Telefónica: 311-6500
  • Copyright © Elcomercio.pe
  • Grupo El Comercio - Todos los derechos reservados
  • Nuestras secciones
  • Historias
  • Virales
  • Listas
  • Fama
  • Retro
  • Data
  • Respuestas
  • Memes
  • Recetas
  • Términos y condiciones de uso
  • Políticas de Privacidad
  • Politicas de Cookies

Síguenos

Red el comercio

elcomercio.peperu21.pegestion.peojo.peperu.comdepor.comtrome.petrome.comlaprensa.peecomedia.peperured.peclubelcomercio.peclasificados.pemagperuquiosco.pe

Cargando siguiente...