comida rica y sana

Croquetas de garbanzo con arroz y chutney

El garbanzo es una menestra que se puede incluir al menos una vez por semana como guarnición. Por ejemplo, una taza de garbanzo cocido res...

Paella de quinua

Por su ligereza, la quinua es un grano ancestral muy versátil que sirve como una estupenda fuente para la nutrición de grandes y pe...

Pasta salad

Una ensalada colorida y completa que no solo le brindará una experiencia deliciosa, sino que abastecerá a su organismo de mú...

Brócoli salteado con lomo de res

Una elección propicia para las personas que quieren mantener una figura sana es el brócoli, un alimento muy bajo en calorías...

Fetuccini con zapallito italiano y zanahoria

Los carbohidratos reponen la energía gastada, pero no se debe abusar de ellos, porque su exceso se transforma en grasa que incrementa el p...

Ají de caiguas con bolitas de queso y papa

Una preparación cremosa con ají, caigua y bolitas de queso parmesano y papa blanca. 

Tamal de garbanzo y pollo

Una entrada diferente llena de nutrientes que deleitará su paladar. 

Rocoto relleno

Este potaje, por lo general se sirve de entrada, es preparado con rigor en las picanterías arequipeñas. Sin embargo, se hizo tan po...

Pollo agridulce con verduras

Un potaje lleno de color y a la vez de una mezcla de toques orientales. 

Tacu tacu al horno

Es muy común que el tacu tacu se prepare con frejol canario, pero recuerde que también puede utilizar lentejas, garbanzos, pallares...

Ensalada de frejoles negros y atún

Una taza de frejoles negros cocidos contiene el doble de potasio que un plátano y ayuda a los deportistas a nivelar la presión arte...

Escabeche de atún

El atún es un pescado muy nutritivo por su alto contenido de hierro, que previene la anemia, un trastorno común en mujeres y ni&nti...

Pollo en salsa de aceituna

Las aceitunas son frutos ricos en aceite Omega 9. Este, y una alimentación baja en grasas saturadas, como quesos y frituras, son recomenda...

Pastel de quinua

Un potaje ideal para recargar energías. La quinua es un producto sumamente completo en nutrientes.

Chupe de pallares

El pallar se puede consumir fresco o seco, su agradable sabor le permite formar parte de diversas preparaciones como en ensaladas o platos de fon...

Hamburguesas con champiñones

Una deliciosa alternativa para deleitarse con una hamburguesa rica y saludable. 

Enrollados de bistec

La polenta es un derivado del maíz; por ello, este plato es ideal para aquellas personas que tienen intolerancia al gluten, proteín...

Pechuga de pollo rellena

La carne de pollo posee un gran número de propiedades nutricionales. Entre las cualidades más importantes para el consumidor es que...

Lasaña de berenjenas

Una alternativa saludable que no puede dejar de preparar. 

Pechuga a la pizzaiola

Una novedosa alternativa de pechuga con aires de pasta.

Enrollado de espinaca con queso y pimientos

Locro con especias

El curry es una mezcla muy aromática de especias de sabor intenso. 

Terrina de pollo y hierbas

Puede acompañar esta receta con una ensalada de lechuga aliñada con jugo de limón, aceite de sacha inchi, sal y pimienta.

Ñoquis de camote al pesto

La albahaca posee gran cantidad de antioxidantes, sustancias que nos protegen del daño celular, previniendo transtornos cardiacos y hasta ...

Pavita guisada con ragú de verduras y lentejas

Un plato lleno de nutrientes, en donde la pavita recibe un baño delicioso de jugo de verduras. 

Ensalada acebichada con tarwi

El tarwi contiene proteínas y fitoestrógenos, sustancias que ayudan a reducir el colesterol

Menestrón de cereales

Este generoso potaje es una mezcla de nutrientes y sabor, recuerde que puede emplear otros cereales o menestras para preparar este menestr&oacute...

Hamburguesas de lentejas con ensalada fresca

Trigo estofado

El trigo contiene una gran cantidad de carbohidratos, fibra, magnesio, hierro y gluten. Si es intolerante a esta proteína (gluten), puede ...

Lomo de cerdo en salsa de perejil

La carne de cerdo es muy apetitosa y aprovechable casi al 100% y una de las mejores formas de prepararla es al horno.

Pepián de choclo y zapallo

Esta preparación se suele acompañar con alguna carne, pero es mejor consumirla sola para aprovechar el sabor del choclo con el zapa...

Pescado en salsa de limón y hierbabuena

Disfrute más de este pescado: báñelo con la salsa y acompañe con el pure de pallares.

Lomo de atún con puré de ollucos

El olluco es un tubérculo que contiene menos carbohidratos que la papa. Además contiene vitamina A, que protege la piel y actua com...