• Lo último
  • Historias
  • Virales
  • Fama
  • Gente
  • Data
  • Respuestas
  • Videos
  • Recetas
: Bolas crocantes de arroz con pollo | MAG.
  • Tipos de comidas
  • Bebidas y cócteles
  • Botica natural
  • Saludables
  • Técnicas y términos culinarios
  • Videos
Recetas

Bolas crocantes de arroz con pollo

Una forma original y diferente de disfrutar de nuestro delicioso arroz con pollo.

Bolas crocantes de arroz con pollo
Bolas crocantes de arroz con pollo
Actualizado el 03/01/2021 06:00 a. m.

Descripción

Una forma original y diferente de disfrutar de nuestro delicioso arroz con pollo.

Ingredientes

  • 1 tz. hojas de culantro
  • 1 1/2 tzs. aceite vegetal
  • 2 cdas. ajo picado
  • 1 tz. arroz
  • 1/2 tz. zanahoria cocida en cubos
  • 150 g pechuga de pollo
  • 2 g huevos batidos
  • 2 tzs. panko
  • 1 ají amarillo, sin venas ni pepas, en tiras
  • 1 cda. aceite de oliva
  • jugo de 1 limón
  • hojas de culantro
  • sal y pimienta

Preparación

Licúe las hojas de culantro con media taza de agua y reserve. Caliente dos cucharadas de aceite vegetal a fuego medio y dore el ajo. Sazone con media cucharadita de sal. Agregue el arroz y rehogue durante dos minutos; añada el culantro licuado, cubra completamente con agua y cocine durante 15 minutos. Eche la zanahoria y las alverjas, remueva, retire del fuego y deje enfríar. Sazone el pollo con sal y pimienta y séllelo en una sartén a fuego alto con una cucharada de aceite vegetal, durante cinco minutos.


Forme 20 bolas pequeñas de arroz, introdúzcales un cubo de pollo y páselas por los huevos y el panko; luego, dórelas a fuego medio con el resto del aceite vegetal. Resérvelas en papel absorbente. Decore las bolas de arroz crocante con rodajas de ají amarillo y hojas de culantro encima.

Tip Experto

Utilice el agua de cocción de la zanahoria y las alverjas en la preparación del arroz. Puede reemplazar el panko por la misma cantidad de pan molido, sazonado con sal y pimienta. 

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 17-02-2014

Tags Relacionados:

pollo

crocante

arroz

tragos y piqueos

Te puede interesar:
  • Cúal es la mejor manera de refrigerar el pollo para que dure más tiempo

    Respuestas

    Cúal es la mejor manera de refrigerar el pollo para que dure más tiempo

  • Alitas de pollo a la parrilla con sabor peruano

    Recetas

    Alitas de pollo a la parrilla con sabor peruano

  • Tamal criollo

    Recetas

    Tamal criollo

  • Terrina de pavo, hígado y frutas secas

    Recetas

    Terrina de pavo, hígado y frutas secas

Anuncios de interés

Ultimas recetas

Pisco sour

Pisco sour

Cócteles refrescantes para disfrutar en tu casa de playa

Cócteles refrescantes para disfrutar en tu casa de playa

Los cócteles con pisco que puedes preparar para celebrar el aniversario de Lima

Los cócteles con pisco que puedes preparar para celebrar el aniversario de Lima

Recetas veraniegas que puedes preparar en la freidora de aire

Recetas veraniegas que puedes preparar en la freidora de aire

Ir a la portada
  • Equipo editorial
  • Central Telefónica: (+511) 311-6500
  • Redacción: mag@comercio.com.pe
  • Publicidad: fonoavisos@comercio.com.pe
  • Empresa Editora El Comercio
  • Jr. Jorge Salazar Araoz. Nro. 171
  • Urb. Santa Catalina, La Victoria, Lima
  • Copyright © Elcomercio.pe
  • Grupo El Comercio - Todos los derechos reservados
  • Historias
  • Virales
  • Fama
  • Data
  • Gente
  • Respuestas
  • Videos
  • Recetas
  • Trivias
  • Términos y condiciones de uso
  • Políticas de Privacidad
  • Politicas de Cookies

Síguenos

Red el comercio: elcomercio.peperu21.pegestion.peojo.peperu.comdepor.comtrome.petrome.comlaprensa.peecomedia.peperured.peclubelcomercio.peclasificados.pemagperuquiosco.pe

Cargando siguiente...