Ensalada de pavo y huevo

Ingredientes

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• jugo de 1 limón
• 2 cda. aceite de oliva
• 4 huevos sancochados, en cuartos
• 4 tz. lechuga picada
• 1 tz. berros
• 450 g pechuga de pavo horneada, en cubos
• 1/2 tz. queso fresco light en cubos
• 2 tomates en octavos
• 1 palta
• sal y pimienta

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Preparación

Mezcle el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazone el aliño con sal y pimienta.

Mezcle el huevo con la lechuga, los berros, la pechuga de pavo, el queso y el tomate. Agregue el aliño y mezcle. Corte la palta en cubos y coloque encima de la ensalada. Sirva.

Tip Experto

Puede usar la palta como aliño, solo licúela con una taza de yogur de dieta, un cuarto de taza de perejil o albahaca, dos cucharadas de vinagre, y sal y pimienta. Con cuatro cucharadas de esta preparación, bastará para sazonar la ensalada.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 14-01-2014