Pastel dulce de choclo

Name: Pastel dulce de choclo
Prep time: PT10m
Cook time: PT20m
Yield: 1
Ingredients: 3 huevos; 5 choclos; 5 panes chancay sin corteza ni migaja; 1 tz. leche evaporada; 3/4 tz. azúcar; 1 cda. canela; 100 g mantequilla derretida; 1/4 tz. vino dulce

Actualizado el 08/12/2020 06:00 a. m.

Ingredientes

3 huevos
5 choclos
5 panes chancay sin corteza ni migaja
1 tz. leche evaporada
3/4 tz. azúcar
1 cda. canela
100 g mantequilla derretida
1/4 tz. vino dulce

Preparación

Separe las yemas y las claras de los huevos. A continuación licúe los choclos junto con los panes chancay, la leche, el azúcar, la canela, las yemas, la mantequilla y el vino dulce. Luego mezcle con las claras batidas a punto de nieve. Coloque la crema en un molde previamente engrasado y lleve a horno moderado por unos 45 minutos. Puede servirse tibio o frío.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 15-05-2012