Prepara la receta original de guacamole en simples pasos (Foto: Freepik)
Prepara la receta original de guacamole en simples pasos (Foto: Freepik)

El guacamole es una que se prepara a base de y otros ingredientes, como chile, cebolla y limón. Es conocido a nivel mundial y se consume de forma habitual debido a que acompaña muy bien cualquier platillo. Existen diferentes formas de preparar esta y varía según cada lugar, aunque la base suele ser la misma. A continuación te diremos la preparación, así que toma nota.

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En se puede encontrar dos clases de guacamole: si el está completamente aplastado se le llama ‘aguamole’, este se suele servir en taquerías o puestos ambulantes de comida, pero si tiene algunos trocitos de aguacate, es el guacamole propiamente dicho.

Los mexicanos usan el guacamole como salsa picante para acompañar todo tipo de tacos y molotes. Mientras que en se come con totopos, tortillas de maíz crujientes.

La siguiente es para 4 personas y el tiempo de preparación es de 12 minutos aproximadamente. Super rápido y fácil de hacer. ¡Toma nota y manos a la cocina!

MIRA: Trucos para que el aguacate no se ponga negro tras partirlo

Ingredientes para guacamole mexicano

  • 6 aguacates medianos
  • 2 tomates pequeños
  • 1 cebolla morada mediana
  • 1 limón
  • 1 cucharada de cilantro picado (culantro)
  • 1 chile serrano (si te gusta el picante)
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Pela la cebolla y corta en cubos pequeños. Haz lo mismo con los tomates.
  2. Corta los aguacates por la mitad hasta la semilla y gira cada parte. Con una cuchara retira todo el contenido de esta fruta y colócalo en un recipiente.
  3. Luego, con un tenedor, comienza a aplastar hasta conseguir una pasta más o menos con irregular.
  4. Exprime el limón directamente sobre la mezcla y aplasta nuevamente.
  5. Añade la cucharada de cilantro picado.
  6. Agrega el tomate, la cebolla picada y una pizca de sal.
  7. Pica el chile serrano muy fino. Este paso es opcional, solo si te gusta el picante, aunque la receta original de guacamole tiene este ingrediente.
  8. Por último, lo añades a la mezcla y remueves todo muy bien. ¡Listo!
Una deliciosa salsa mexicana que combina con cualquier aperitivo (Foto: Freepik)
Una deliciosa salsa mexicana que combina con cualquier aperitivo (Foto: Freepik)

Puedes acompañar esta deliciosa salsa de guacamole con unos nachos, tacos, burritos, deditos de queso o , en realidad con lo que tú desees. Anímate a preparar esta . Si en caso te sobrara un poco, a continuación te explicamos qué puedes hacer para que no se oscurezca y dure por varios días.

MIRA: ¿Cuáles son los beneficios de la semilla de aguacate?

¿Qué hacer para conservar el guacamole?

La clave para mantener el color verde de esta sabrosa , es evitar en lo posible que haga contacto con el aire. Te explicamos tres formas de hacerlo y así el guacamole pueda durar de 3 hasta 4 días en el refrigerador.

  1. Coloca la salsa en un recipiente pequeño y ‘sella’ con crema agria o mayonesa, luego cubre con plástico adherente para alimentos. El día que vayas a comerlo, mezcla los ingredientes.
  2. Para conservar el guacamole por varios días, puedes añadirle un poco agua tibia y luego tapar el recipiente. Guarda en el refrigerador. Cuando vayas a consumir la salsa, retira el agua.
  3. Coloca el guacamole en un recipiente hermético y cubre con plástico adherente para alimentos. Verifica que todo esté muy bien pegado para evitar que entre el aire. Si deseas puedes colocar una liga alrededor del tazón para sujetar el plástico adherente.

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