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Recetas
Son del agrado de grandes y pequeños en casa, aunque no es un plato del que haya que abusar. Mejor de vez en cuando y caseras, puesto que no tienen comparación con el sabor de unas congeladas o de bolsa. ¿Uno de los trucos? Elegir la papa adecuada y saber algo sobre cómo cocinarla. A continuación te contamos el truco para que las papas fritas te salgan de campeonato.
“Tiene que ser una papa del año, que esté recién sacada, que no esté guardada en refrigeración durante no sé cuántos meses [...] con que cojamos una papa que tenga esas características, va a funcionar mejor”, dice el conocido chef español Alberto Chicote sobre cómo elegir el insumo principal de las papas fritas.
Dificultad: fácil
Porciones: 4
Tiempo: 40 minutos
Calorías: 312 kcal