El fruto seco con más hierro que las lentejas y que ayuda a perder peso

Son pequeños tesoros nutricionales que no todos disfrutan como se debe. Dentro de toda dieta saludable, los frutos secos ocupan un lugar especial por su gran cantidad de beneficios y poder saciante; sin embargo, hay uno en especial que no debes dejar de consumir para aprovechar al máximo no solo su exquisito sabor, sino sus efectos positivos en la salud. ¿Sabías que existe una delicia verde que tiene más hierro que las lentejas y que también te ayuda a perder peso? En esta nota te cuento lo que necesitas saber para incluirlo como ‘snack’. Además, te dejo estas que te pueden interesar: Este es el queso más saludable para el corazón recomendado por un cardiólogo en California y ¿Qué pasa si consumo cúrcuma todos los días?.

Están cargados de grasas saludables, proteínas, vitaminas (de tipo B y E) y minerales importantes para el correcto funcionamiento del organismo. También cuentan con tiamina y los folatos que contribuyen a la función psicológica normal.

El fruto seco rico en calcio

Tienen un llamativo color verde y sabor dulce. Los pistachos nunca deben faltar en una dieta sana y equilibrada porque son rebosantes de calcio, un mineral imprescindible para la coagulación de la sangre, la contracción muscular y ciertas funciones nerviosas. Según la Fundación Española de Nutrición 100 gramos de estos frutos secos te proporcionan 180 mg de calcio mientras que yogur aporta 142 mg.

Como te lo conté al inicio de la nota, también tienen más hierro que las lentejas. Si no te gustan las legumbres y necesitas reformar tus niveles de este mineral, este fruto seco es ideal.

Otro de sus beneficios es su potencial para cuidar el corazón por su buen perfil graso y cantidad de potasio, lo que también ayuda a controlar el colesterol y tensión. Y si también quieres perder peso, este alimento muy energético (611 calorías por 100 gramos) ayuda. La ciencia lo avala pues reduce el apetito porque la fibra favorece la saciedad. Eso sí, debes comerlo con moderación.

Si te preguntas cuántos pistachos consumir, los especialistas indican que comer 100 gramos es una cantidad bastante elevada, por su aporte calórico. Lo recomendable es no exceder las 50 unidades a la semana.

El contenido proporcionado no pretende sustituir la consulta médica con un profesional. Si no está seguro de su condición médica o la de un miembro de su familia, consulte a un médico. De igual manera si presenta alguna reacción alérgica.

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¿Qué beneficios tiene el pistacho?

Según la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos la palabra pistacho procede del griego pistákion, que significa “nuez verde” y estos son sus beneficios más destacables:

Los pistachos ayudan a regular la saciedad y a controlar el peso porque pueden inducir saciedad, lo que llevaría a reducir la ingesta de otros alimentos,

Según un artículo de National Geographic España, uno de los principales beneficios que se atribuyen a este fruto seco es su capacidad para regular el nivel de glucosa (azúcar) en sangre después de comer.

En una investigación realizada por científicos de la Universidad de Pensilvania recogida por National Geographic España en su artículo, se analizaron los efectos de distintas dosis de pistachos en una alimentación saludable (es decir, baja en grasas) y se demostró que influyen en la presión arterial y reducen el riesgo cardiovascular.

Cómo consumir el pistacho

Este fruto se puede comer en su forma natural, tostado o puede utilizarse en diferentes preparaciones como ensaladas, salsas, pastas, panes, budines, para hacer mantequilla o granolas juntos a otros frutos secos.

SOBRE EL AUTOR

Sandra Morales

Periodista. Licenciada en Periodismo por la USMP con más de 10 años de experiencia en periodismo televisivo, radial y digital para medios de comunicación líderes del país. Actualmente Coordinadora de Nuevas Audiencias en el Grupo El Comercio (Lima, Perú).