Uvas en crema

Name: Uvas en crema
Prep time: PT10m
Cook time: PT20m
Yield: 1
Ingredients: 1 cda. mantequilla; 1 cda. hierbabuena picada; ralladura de 1 naranja; ralladura de 2 limones; 2 cda. azúcar en polvo; 1 tz. crema de leche; 4 cda. pisco acholado; 2 tz. uvas verdes sin piel ni pepas; 2 cda. azúcar; 2 cda. nueces del Brasil en láminas tostadas

Actualizado el 22/11/2020 06:00 a. m.

Descripción

Postre ligero y delicado, perfecto para compartir y disfrutar durante la mejor temporada de esta fruta: el verano y el otoño.

Ingredientes

1 cda. mantequilla
1 cda. hierbabuena picada
ralladura de 1 naranja
ralladura de 2 limones
2 cda. azúcar en polvo
1 tz. crema de leche
4 cda. pisco acholado
2 tz. uvas verdes sin piel ni pepas
2 cda. azúcar
2 cda. nueces del Brasil en láminas tostadas

Preparación

Ponga en una sartén a fuego medio la mantequilla, agregue el azúcar y deje caramelizar durante tres minutos. Agregue las uvas y saltéelas durante dos minutos. Eche el pisco y deje evaporar el alcohol. Retire del fuego, deje enfriar y vierta en partes iguales en seis vasos o en copas. Lleve al refrigerador y deje enfriar durante una hora antes de servir. Aparte, bata la crema de leche con el azúcar en polvo y agregue las ralladuras y la hierbabuena. Sirva sobre las uvas y decore con las nueces.