Cómo hacer galletas con chispas de chocolate

Originarias de Estados Unidos, la receta tradicional de estas galletas combina una base de mantequilla y azúcar con las siempre populares chispas de chocolate. Las variaciones incluyen preparaciones con otros tipos de chocolate o ingredientes adicionales como grajeas. Las puedes acompañar con un vaso de leche, chocolatada o un café recién pasado. ¡Anímate a hacerlas durante la cuarentena!

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INGREDIENTES

• 170 gramos de chocolate 50% de cacao troceado
• 100 gramos de mantequilla pomada
• 75 gramos de azúcar
• 100 gramos de azúcar moreno
• 2 gramos de sal
• 5 gramos de extracto de vainilla
• 1 huevo
• 200 gramos de harina
• 5 de gramos de bicarbonato sódico

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PREPARACIÓN

1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar, el azúcar moreno, la sal y la vainilla. Se recomienda hacerlo a máquina.
2. Añadimos el huevo y al final la harina cernida con el bicarbonato sódico.
3. Mezclamos con el chocolate troceado.
4. Hacemos pequeñas bolas de masa.
5. Las ponemos encima de una bandeja untada con aceite o mantequilla.
6. Horneamos a 205ºC. Cocer 8 minutos aproximadamente.
7. Enfriar.

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FICHA

Dificultad: fácil.

Tiempo: 20 minutos.

Porciones: unas 40 galletas.

Calorías: 488 por 100 gramos.

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