Queque de naranja. (Liliana Fuchs | Flickr)
Queque de naranja. (Liliana Fuchs | Flickr)

Si a la del clásico bizcocho o queque añadimos un poco de naranja, obtendremos un con un sabor más intenso, pero igual de exquisito y fácil de preparar. Las cantidades exactas de cada te ayudarán a que el resultado sea el perfecto para tus comensales. Y cuando lo tengas listo, lo puedes decorar con algunos complementos o dejar tal cual. ¡Anímate a prepararlo!

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INGREDIENTES

  • 1 yogur natural (125 g)
  • 1 naranja
  • 4
  • 300 gramos de
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Mantequilla
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PREPARACIÓN

  1. Ralla la piel de la naranja sin llegar a la parte blanca, ya que tiene un sabor amargo. Exprime la naranja.
  2. Bate el azúcar y los huevos en un bowl hasta que casi tripliquen su volumen.
  3. A continuación, añade a la mezcla el yogur natural, la ralladura de la naranja, los 35 mililitros de zumo de naranja y el aceite de oliva virgen extra poco a poco. Mezcla bien.
  4. Incorpora la harina cernida y la levadura en polvo y mezcla con una espátula y movimientos envolventes hasta conseguir una masa sin grumos.
  5. Vierte la masa en un molde previamente engrasado con mantequilla (o aceite) y hornéalo durante 30 minutos aproximadamente en el horno precalentado a 180 ºC.
  6. Sácalo del horno y deja enfriar antes de desmoldarlo.
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FICHA

Dificultad: fácil.

Tiempo: 45 minutos.

Raciones: 6.

Calorías: 624 por porción.

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